Menu Dégustation

 

1 entrée : 45.00€ – 2 entrées : 52.00€

 

Entrées (aux choix)

 

Trilogie de Saumon

(saumon fumé par nos soins, Carpaccio de saumon, rillettes aux 2 saumons)

ou

Escalope de foie gras chaud

ou

Les escargots du Clos du Roy

ou 

Saint Jacques rôties au romarin sur risotto au Champagne

ou 

Gambas sautées à l’ail et persil

ou 

Cuisse de grenouilles à l’ail fumé confit

 

Plats (au choix) 

 

Rognon de veau flambé, son jus de veau et poivre mignonnette

ou 

Pavé de bœuf façon Rossini

ou

Filet de Saint Pierre Sauce champagne

ou 

Magret de canard au poivre vert

 

Desserts (au choix)

 

Assiette de fromages

ou

Cocotte de camembert chaud sur lit de pommes caramélisées

ou 

Fromage chaud en brioche

ou 

Dessert du moment